Une carte inventive et exclusive
La carte O'Maquis propose des recettes exclusives, toutes créées par Giuseppe Dosseh qui a su revisiter avec bonheur les saveurs de l'Afrique pour offrir un dépaysement total.
Un cocktail de saveurs douces et épicées, sucrées et amères éveille les sens dès la première bouchée : cuisses de poulet braisé ou mariné, poissons du nil entiers et braisés (Sista), gambas marinés et grillés (Attavi) ou brochettes de volaille, de boeuf ou d'agneau. Le tout accompagné, au choix, de bananes plantin (Aloko), de purée de patates douces, de riz deux fois cassé ou de semoule de manioc (Atcheke) et de sauces mafé, attavi de coco, ma bouba...
Une nouvelle musique culinaire épicée ou relevée qui donne à tous vos sens l'impression d'être "là-bas" !
